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Le Grand Lodge - Mont-Tremblant
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Décembre
Sommaire
• Mot du directeur général
• Forfaits au Grand Lodge
• La gastronomie au Grand Lodge
• Nos amis nous disent...
• Hélène Mouton Massothérapie
• Calendrier des évènements
• Immobilier
 

L’année 2009 tire à sa fin

Ce fut une année marquée par des déboires économiques planétaires, des crises de confiance dues à des escrocs boursiers et, pour couronner le tout, une pandémie de grippe qui continue de sévir. Il était temps que ça finisse!

Le Grand Lodge - 10ans

Saison prometteuse!

2009 ne fut toutefois pas qu’une année de chagrin. Le Grand Lodge fêtait fièrement son 10ième anniversaire et l’avenir de votre rendez-vous laurentien est des plus prometteur.

En effet, nous inaugurons bientôt un tout nouveau menu Chez Borivage, notre nouveau site Internet sera bientôt mis en ligne et la saison d’hiver, bien qu’en attente de neige au moment d’écrire ces lignes, sera sans doute bien occupée.

L'arrivée des premiers flocons rappelle que le Grand Lodge est à proximité de plusieurs stations de ski alpin et de nombreux sentiers de raquette et de ski de fond et qu'il constitue donc le centre de villégiature par excellence pour profiter des plaisirs de l'hiver.

 

Épargnez sur votre séjour des Fêtes!

Mais avant de s’élancer sur les pistes, il vous reste à planifier les fêtes de fin d’année. En plus des dîners thématiques, nous avons réservé les services d’un grand gaillard tout de rouge et blanc vêtu pour aider nos V.I.P. junior à passer une fête de Noël dont ils se souviendront toute leur vie. Le 31, le Lac Ouimet sera animé par un feu d’artifice que tous pourront apprécier depuis le balcon de leur suite ou devant le salon laurentien, lieu de prédilection de nos hôtes de la Saint Sylvestre. Il est encore temps de réserver au 1-800-567-6763. Si vous mentionnez que vous avez reçu une copie de l’INFO GRAND LODGE, nous vous accorderons un rabais de 15% sur le tarif de votre suite. Cette offre est valide jusqu’au 10 décembre inclusivement.

Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes à vous et les vôtres, et j’espère avoir le plaisir de terminer cette année en beauté en votre compagnie au Grand Lodge.

Au plaisir de vous revoir au coin du feu.

Michel Garnier
Directeur Général
Le Grand Lodge Mont-Tremblant

Glissade
 
 
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Chez Borivage Whiskey Bar
Chef David  

Le coin du chef David

  LONGE DE CHEVREUIL
au vin rouge et herbes fraîches garniture forestière au goût fumé des Laurentides

Ingrédients

• 1 longe de chevreuil d’environ
1 Kg avec les os

Pour la sauce

• Les os de la longe de chevreuil
• 1 carotte, coupée grossièrement
• 1 oignon, coupé grossièrement
• ½ branche de céleri
• 1 tomate
• 500 ml de vin rouge
• 500 ml de fond de veau
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

 

Garniture

• Champignon shiitake
• Petits oignons
• Lard fumé coupé en julienne
• Sucre
• Sel et poivre

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Désosser la longe de chevreuil.

Dans une casserole sur feu vif, chauffer un filet d’huile et y faire revenir les os pour obtenir une bonne coloration.

Ajouter tous les légumes aromatiques et laisser cuire 5 minutes.

Verser le vin rouge, le fond de veau et le bouquet garni (herbes fraîches composées de thym, romarin, menthe et coriandre). Saler et poivrer. Laisser bouillir et réduire pour en obtenir environ 2 tasses.

Laver les champignons et faire sauter avec un filet d’huile d’olive puis assaisonner.

Cuire les oignons dans l’eau avec le sucre et le sel fin, et laisser cuire pendant au moins 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent caramélisés. Faire revenir ensuite la julienne de lard fumé.

Déposer la longe de chevreuil sur une plaque allant au four, la faire dorer sur les deux cotés puis la badigeonner de moutarde de Dijon et cuire au four de 10 à 12 minutes à 400 F. Dégraisser la plaque et déglacer avec la sauce. Remettre la sauce à bouillir et ajouter les herbes fraîches. Laisser infuser et réduire à consistance voulue.

Dresser en découpant la longe de chevreuil. Servir avec la garniture de champignons shiitake, oignons caramélisés et julienne de lard fumé ce qui vous donnera un goût de terroir sans pareil.

Servir avec le féculent de votre choix, soit une bonne purée de pomme de terre à l’huile d’olive ou un bon gratin aux 2 pommes de terre.

Pour les chasseurs, conservez toujours vos os ce sont eux qui vous feront faire les meilleures sauces. Vous pouvez aussi faire mariner votre viande, ce qui lui donnera encore plus de charme.

Bon appétit !

Whisky Bar

Le BOXCAR

Votre barman préféré, Yves, vous propose ce cocktail qui surprendra sûrement vos invités durant le Temps des Fêtes :

Dans un shaker :
• 4 à 5 glaçons
• 1 ½ oz gin
• 1 oz Triple Sec
• 2 oz jus de citron
• ¼ oz grenadine

Bien mélanger le tout et verser dans un verre à cocktail.

Servir avec ½ tranche d’orange et ½ tranche de citron.

Santé !

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Voici quelques commentaires reçus et si vous le désirez, vous pouvez également noter vos commentaires sur le site www.tripadvisor.com

Trip Advisor
Ce que nos amis en disent

«  tous les gens de service de l’hôtel sont excellents mais je tiens spécialement à souligner l’excellent travail de Gabriella (Commis de réception). Elle nous a fait sentir comme si nous étions chez nous  »

« Vous avez un bijou d’hôtel… Nous reviendrons cet hiver avec nos enfants »

« Nous étions des fidèles du Gray Rocks. Depuis sa fermeture, nous cherchions un autre endroit pour nos vacances. C’est maintenant chose faite…Merci à tous…  »

Les bienfaits immunitaires
du massage

Avec l'hiver qui est à nos portes, c'est le moment de fortifier son système immunitaire en recevant un bon massage ou un traitement de réflexologie. En plus de stimuler la circulation sanguine, de décontracter vos muscles et de soulager le stress et la fatigue, vous fournirez ainsi de meilleures armes à votre corps....et votre esprit !

Nos certificats cadeaux, nos savons artisanaux, notre gamme italienne de produits exclusifs pour le visage et le corps, en plus des produits pour les enfants font d’excellents cadeaux pour vos amis, collègues et êtres chers.

Joyeuses Fêtes et au plaisir de vous dorloter!

Massage
Hélène Mouton - Massothérapie
Téléphone:
819 425-5891
Sans Frais:
1 866 766-8866
Télécopieur:
819 425-9725
 
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Mes Evenements

9 décembre

Relais de la Flamme Olympique

Le relais de la Flamme Olympique passera par Tremblant le matin du 9 décembre, avant de poursuivre son parcours vers Vancouver, ville hôte des Jeux Olympiques d'hiver de 2010. C'est une occasion unique de voir de près le symbole olympien et d'encourager quelques-uns de nos athlètes !
Pour plus d'informations

 

10 et 11 décembre

Marche NRJ Volkswagen

NRJ est fière de s'associer d'une façon tout à fait originale au désormais célèbre 24h de Tremblant : Pour l'occasion, les animateurs de la station entreprendront, pour la deuxième année consécutive, une grande marche à relais de 24 heures qui les mênera de Montréal jusqu'à Tremblant, au pied des pentes et 135 km plus loin !
Pour plus d'informations

11 au 13 décembre

Le 24h de Tremblant

Du plaisir, de l'entraide et du ski vous attendent à la Station Mont-Tremblant pour la 9e édition du plus important événement de collecte de dons de l'industrie du ski dans l'Est de l'Amérique du Nord : le 24h de Tremblant. Venez encourager les participants ou participez vous-même!
Pour plus d'informations

 

19 au 22 décembre

Super Séries du Club de Ski

Course FIS Super Séries pour les jeunes hommes et femmes de 15 ans et plus. Plus de 185 participants provenant du Québec, de l'Ontario et des États-Unis sont attendus.

19 décembre

Journées Super Démo

Ouvert à tous. Les plus grands noms de l’industrie du ski se donnent rendez-vous à la base du Versant Sud. Profitez de l’occasion pour essayer gratuitement des équipements de la saison et pour comparer avant d’acheter. Les journées sont jumelées à des promotions dans les boutiques de Tremblant.

 

19 décembre au 3 janvier

Célébrations de Noël et du Nouvel An

La magie du temps des fêtes : une tradition à Tremblant! La folle parade pour toute la famille vous attend après le ski. Des jeux et compétitions amicales sont à l’honneur.

24 décembre

Le Père Noël est à Tremblant

Venez rencontrer le vrai Père Noël. Des cadeaux et des surprises pour tous!

 

31 décembre

Spectacle du Nouvel An

Vivez la magie du temps des fêtes plus intensément que jamais grâce au nouveau programme d'animation et d'activités entourant les célébrations du nouvel An qui promettent d'être flamboyantes ! Venez accueillir l'année 2010 avec des spectacles sur les pentes et à la Place Saint-Bernard, incluant la traditionnelle descente aux flambeaux, de la musique, de la danse, des surprises et un feu d'artifice explosif sous le coup de minuit.

 
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Immobilier
Le Grand Lodge

Hotellerie Champetre
Hotels
Distinguished

Distinguished International Hotels
1-866-581-0501
www.distinguishedhotels.com

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Le Grand Lodge Mont-Tremblant | 2396 rue Labelle | Mont-Tremblant Qc, Canada J8E 1T8
Réservations : 1 800 567-6763 | Bureau : 819 425-2734 | Télécopieur : 819 425-9725
Courriel : [email protected]

Pere-Noel