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Chez Borivage

Truffes au Café Amaretto

Catégorie: Dessert et autre

Ingrédients

• 200gr de chocolat au lait
• 4 c. à thé de beurre doux
• 3 c. à soupe de café
• 2 c. à soupe d’Amaretto
• 3 jaunes d’œufs
• 3 c .à soupe de cacao en poudre

Préparation

Dans un bain-marie faire fondre le chocolat, le beurre, le café et l’Amaretto. Retirer du feu. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter les jaunes d’œufs. Bien mélanger pour obtenir une préparation très lisse. Laisser durcir 20 minutes au congélateur.

À l’aide d’une cuiller, gratter le chocolat pour en faire des boules, les rouler entre les mains et les passer dans le cacao. À conserver dans un contenant allant au congélateur.

Bon appétit!
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Région de Mont-Tremblant
Information et réservation 1 800 567-6763

2396 rue Labelle, Mont-Tremblant Qc, Canada J8E 1T8

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