tremblant-f
reservation1-f
Accueil | Restaurant et bar | Chez Borivage | Recettes du chef David | Recette

Chez Borivage

Granité au pamplemousse et Grey Goose

Catégorie: Entrée

Ingrédients
Granité
  • 2 tasses de jus de pamplemousses roses
  • ½ tasse de sucre
  • 1 tasse de framboises
  • 1 once de Vodka Grey Goose (ou autre vodka de toute première qualité)
Salade de fruits
  • 1 casseau de framboises
  • 3 pamplemousses coupées en suprêmes
  • Quelques pousses de coriandre
Préparation

Avec un extracteur à jus, récupérer le jus des pamplemousses pour en obtenir 2 tasses. Faites légèrement bouillir avec le sucre. Une fois porté à ébullition, verser la tasse de framboise. Retirer du feu, bien remuer le tout et ajouter la vodka. Ensuite placer le mélange au congélateur tout en remuant régulièrement.

Vous faire une petite salade de fruits avec les suprêmes de pamplemousses, les framboises et de la coriandre fraîche.

Lorsque le granité est bien solide, grattez-en la surface pour en récupérer de petits cristaux. Prenez des ballons cognac bien givrés pour y inclure le granité. Recouvrez de votre salade de fruits et versez-y également quelques gouttes de vodka bien froide.

Par une journée ensoleillée, les façons de servir ce granité sont innombrables.

Avec un extracteur à jus, récupérer le jus des pamplemousses pour en obtenir 2 tasses. Faites légèrement bouillir avec le sucre. Une fois porté à ébullition, verser la tasse de framboise. Retirer du feu, bien remuer le tout et ajouter la vodka. Ensuite placer le mélange au congélateur tout en remuant régulièrement.

Vous faire une petite salade de fruits avec les suprêmes de pamplemousses, les framboises et de la coriandre fraîche.

Lorsque le granité est bien solide, grattez-en la surface pour en récupérer de petits cristaux. Prenez des ballons cognac bien givrés pour y inclure le granité. Recouvrez de votre salade de fruits et versez-y également quelques gouttes de vodka bien froide.

Par une journée ensoleillée, les façons de servir ce granité sont innombrables.

Bon appétit!
Solde carte-cadeau

Consultez le solde de votre carte-cadeau en cliquant ici.

Région de Mont-Tremblant
Information et réservation 1 800 567-6763

2396 rue Labelle, Mont-Tremblant Qc, Canada J8E 1T8

©2013 - Tous droits réservés - Le Grand Lodge Mont-Tremblant

Design et optimisation: Influenza marketing