Le Grand-Logde - Mont-Tremblant

Forfaits pour les Fêtes en famille

Après un automne doux et coloré, occupé par des randonnées en forêt, il est maintenant grand temps de faire les préparatifs pour les Fêtes de fin d’année. C’est en pensant aux familles qui nous font le plaisir de se joindre à nous que nous avons monté des forfaits et des activités qui resteront parmi vos souvenirs.

Prix pour ses fleurs !

Le Grand Lodge a obtenu le troisième prix en matière de décoration florale pour la région de Mont Tremblant. Cet honneur fut décerné par la Chambre de Commerce de Mont Tremblant et nous sommes très fiers de cet honneur. On vise la coupe l’an prochain!

Gastronomie à l’honneur

Chef David profite de l’entre saisons pour peaufiner un tout nouveau menu d’hiver. Gageons que les délectables surprises vous surprendront et vous enchanteront. Comme à son habitude, Chef David vous propose une recette de ce nouveau menu dans la section gastronomie de cette édition.

Parlant de gastronomie, nous avons eu le plaisir d’accueillir une délégation d’Air France le mois dernier et, parmi les nombreux commentaires élogieux sur Le Grand Lodge, une mention particulière fut faite par tous les délégués au sujet des excellents repas dégustés Chez Borivage.

Tel que promis, nous avons recueilli pour vous, des photos et la réaction de Mme Tessier, gagnante du Week-end à vie au Grand Lodge.

Sur ces bonnes nouvelles, je vous souhaite une excellente Halloween et je vous attends au coin du feu.

Michel Garnier
Directeur Général
Le Grand Lodge Mont-Tremblant

Couper les figues en 4. Dans une poêle, porter à ébullition le jus d’orange avec le sucre et les zestes d’orange. Ajouter les figues et laisser frémir quelques minutes. Répartir les figues dans chaque assiette. Parsemer de pistaches.

Pour préparer le sabayon : Mettre les jaunes d’œufs dans un bol en acier inoxydable. Ajouter le sucre et le vin. À l’aide d’un fouet commencer à faire mousser le mélange, puis sur un bain-marie continuer à fouetter énergiquement de manière à ce que le mélange épaississe et atteigne une consistance crémeuse. Retirer du feu et répartir le sabayon sur les figues et les pistaches

Faire colorer sous le gril du four ou à l’aide d’un chalumeau.
Servir chaud avec un verre de vin de glace ou une coupe de champagne.

Bon appétit !

Café Malgache

Ce mois de novembre voit Yves, votre barman préféré, en train de polir les verres à café flambés ; l’hiver ne peut pas être très loin…

Dans un grand verre givré au
sucre brun, ajouter 1 oz de rhum brun.

Faire flamber le rhum afin de faire fondre le sucre puis ajouter:
• 6 oz de café fort et chaud
• Crème fouettée avec sucre vanillé (sucre blanc et pulpe de vanille)

Faire flamber ½ oz de Galliano (liqueur de vanille italienne) et verser sur la crème fouettée

Servir immédiatement

Santé !

«  … c’est toujours un plaisir de revenir au Grand Lodge… Merci pour tout encore une fois…  »

« …la crème brûlée au fromage de chèvre était exquise, je m’en souviendrai longtemps. Bravo au chef !... »

« comment faites vous pour avoir des employés aussi formidables ? …  »

Soin au Savon noir et
gant Kessa

Fabriqué dans la plus pure tradition marocaine, fait à base d’olive, riche en vitamine E, cette pâte végétale 100% naturelle appartient aux secrets de beauté et de bien être des traditions anciennes de hammam.

Notre gant Kessa au tissu granuleux permet d’exfolier la peau sans l’irriter.

Votre peau est saine, douce et légère, débarrassée des impuretés, toxines, microbes et cellules mortes. Ce soin corporel unique constitue encore aujourd’hui un véritable art de vivre.

Au plaisir de vous dorloter!

20 novembre

Ouverture de la saison

Le rendez-vous des mordus de sensations de glisse! Soyez les premiers à dévaler les pentes à Tremblant.